Kıymalı Yufka Böreği Yapılışı - Kıymalı Yufka Börek Yapımı
Evde yufka dan kıymalı börek yapmak istiyorsanız eğer Kıymalı börek yufka ile yapabilmeniz için aşağıda vermiş olduğumuz püf noktaları ve hazırlanışına bakabilirsiniz. Çok daha fazla lafımızı uzatmadan yufka ile kıymalı börek nasıl yapılacağını sizlere anlatmaya başlayalım.
Kıymalı Yufka Börek Malzemeleri:
- 6 adet yufka,
Kıymalı Yufka Böreği Sosu:
- Bir buçuk su bardağı süt,
- Bir çay bardağı sıvı yağ,
- 2-3 tane yumurta,
Kıymalı Börek Yufka Harcı:
- 350 gram kıyma,
- Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı,
- İki tane büyük boy kuru soğan,
- Tuz,
- Karabiber,
- Pul biber,
Kıymalı Yufka Börek Yapımı:
- İlk olarak derin bir karıştırma kabı alalım ve ardından iç harcını hazırlamak için soğanları küçük parçalar halinde keselim,
- Soğanları ince ile kestikten sonra bir tava alıp içine sıvı yağ veya zeytinyağını 1 tutam tuz ile beraber ekleyelim,
- Tavaya yağ ve tuz ekledikten sonra soğanları da içine katıp 1 dakika boyunca kıvama girinceye kadar pişirin,
- Soğanları pişirdikten sonra kıymayı üzerine ekleyin,
- Kıymayı ekledikten sonra bir süre karıştırın,
- Karıştırdıktan sonra içine baharatları da ekleyip karıştırmaya devam edin,
- Kıymaların suyu çekinceye kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım,
- Ocaktan aldığımız harcı soğumaya bırakın,
- Orta boy borcam alıp içini boş yer kalmayana kadar hafifçe yağlayın,
- Borca mı yağ aldıktan sonra yufkayı içine dengeli bir şekilde yerleştirelim,
- Yufkayı borcama yerleştirdikten sonra büyük bir kase alıp için yumurta, sıvı yağ ve süt ekleyin. (içindeki malzemelerin dağılmaması için soda kullanabilirsiniz)
- Karışımı hazırladıktan sonra yufkanın üzerine boş yer kalmayacak şekilde sürelim,
- Yufkanın üzerine karışımı sürdükten sonra diğer yufkayı da üzerine koyalım ve karışımı tekrar üzerine sürelim,
- Bu işlemi bir kez daha tekrarlayıp içine hazırlamış olduğumuz harcı dışarı taşmayacak şekilde koyalım,
- Harcı koyduktan sonra üzerine diğer yufkayı da yerleştirip karışımı tekrardan yufkanın üzerine sürelim,
- Yufkanın üzerine sürmüş olduğumuz karışımı tekrardan üzerine sürüp borcamdan taşmış yani kenarlarında kalan yufkaları üzerine atalım,
- Son olarak üzerine hazırlamış olduğumuz karışımdan biraz daha sürüp çörek otunu kendinize göre serpin,
- Üstünde serptikten sonra 180 de açtığımız fırını ısıtalım,
- Yufkada kıymalı börek yapmak için ısıttığımız fırının içine koyup 10-15 dakika boyunca pişirin,
- Fırına baktıktan sonra eğer börek pişmişse çıkartıp kısa bir süre soğumaya bırakın,
- En son olarak ise hazırladığınız kıymalı böreği tarifi tabaklarına koyup servis edebilirsiniz.
Kıymalı Yufka Böreği Faydaları:
Kıymalı yufka böreği sodalı yaparsanız yani harcının içinde belirli miktar soda dökerseniz harç daha katı olup dağılmasını az da olsa önleyecektir. Kıymalı böreğin yapımında kullanılan kıyma sayesinde protein miktarı oldukça fazladır. Protein miktarının yanında içeriğinde bulunan yufkadan ve içeriğindeki diğer malzemelerden dolayı karbonhidrat bakımından da zengin bir börektir.
Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Çeşitleri Nelerdir?
Hazır yufkadan kıymalı börek çeşitlerine bakacak olursak, kıymalı gül böreği, kıymalı su böreği, yağ çekmeyen çiğ böreği, kıymalı karnıyarık börekleri gibi çoğu böreği yufka ve kıyma kullanarak yapabilirsiniz.
Kıymalı yufka böreği kalorisi kaç?
kıymalı yufka böreği kalori miktarı belirli böreklere göre hem karbonhidrat hem de protein bakımından normalden bir miktar fazla besin içerir. Kıymalı yufka böreğe 100 kalori cinsinden bakacak olursak yaklaşık olarak 147 kcal kaloridir.
Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Fırında Nasıl Yapılır?
Hazır yufkadan kıymalı börek yapmak istiyorsanız eğer dikkat etmeniz gereken noktalardan bazıları şu şekildedir. İlk olarak fırının derecesini dikkatli bir şekilde ayarladığınıza emin olduktan sonra fırının orta gözünde pişirmeniz gerekiyor. İkinci olarak ise üzerinde kullanacağınız malzemeleri dengeli ayarlamanız lazım ki fırında pişerken veya fırından çıkarıp yemeye başladıktan sonra dağılmasın. Bunlara dikkat ederseniz eğer fırında rahatlık ile yapabilirsiniz.
Bu Tarz Börek Tarifleri İçin Börek Tarifleri Kategorimize göz atıp Börek Tarifi hakkında bilgi alabilirsiniz.
Daha Fazla Yemek Tarifleri için Yemek Tarifleri Sitemize Göz Atabilirsiniz.
Ayrıca isterseniz Kezzap ks Sitemize, Yemek Tarifi Sitemize, Eğitim Sitemize, Bilgi Sitemize, Haber Sitemize, Kilo Verme Sitemize, Spor ve Sağlık Sitemize, göz atmayı unutmayınız.